سامانه آموزش آنلاین معاونت آموزشی سازمان نظام پزشکی جمهوری اسلامی ایران

راهنمای شستشو و ضدعفونی میوه، سبزیجات و خشک‌بار برای جلوگیری از ابتلا به کروناویروس

راهنمای شستشو و ضدعفونی میوه، سبزیجات و خشک‌بار برای جلوگیری از ابتلا به کروناویروس
میوه‌ها و سبزیجات بخش بزرگ و مهمی از سبد غذایی هر خانوار را شامل می شود. در دوران پاندمی کرونا، ضروری است که روش صحیح شستشو و ضدعفونی آنها را بدانیم:
 

بخش اول: میوه ها و سبزیجات

- روش اول: استفاده از هیپوکلرید سدیم یا همان آب ژاول (وایتکس) موجود در منازل:

مرحله اول: محلول ضدعفونی کننده را آماده می کنیم: در هر ۱ لیتر آب، مقدار ۲ الی ۴ قطره مایع ظرفشویی و ۱ قاشق چایی‌خوری آب ژاول (معادل ۲میلی‌لیتر) می ریزیم و محلول را خوب هم می زنیم تا یک‌دست شود. 
مرحله دوم: سبزیجات و میوه ها را در محلول قرار می دهیم. برای سبزی ها حدود ۳ دقیقه و برای میوه ها حدود ۵ دقیقه کفایت می کند.
مرحله سوم: سپس سبزی ها و میوه ها را از ظرف خارج کرده و با آب شستشو می دهیم تا محلول از سطح آنها شسته شود.

 
- روش دوم: استفاده از جوش شیرین (بی‌کربنات سدیم)
 
مرحله اول: به ازا هر ۱ لیتر آب، ۱ قاشق غذاخوری جوش شیرین و ۲-۴ قطره مایع ظرف شویی می ریزیم و محلول را خوب هم می زنیم تا یک‌دست شود. 
مرحله دوم: سبزیجات و میوه ها را در محلول قرار می دهیم. برای سبزی ها حدود ۳ دقیقه و برای میوه ها حدود ۵ دقیقه کفایت می کند.
مرحله سوم: سپس سبزی ها و میوه ها را از ظرف خارج کرده و با آب شستشو می دهیم تا محلول از سطح آنها شسته شود.

- روش سوم: استفاده از آب داغ:
 
این روش برای میوه ها و بخصوص برای سیب، موز و کیوی مناسب است:
مرحله اول: آب را به دمای ۵۵ الی ۶۰ درجه سانتیگراد می رسانیم و به ازای هر ۱ لیتر، ۲ الی ۴ قطره مایع ظرف‌شویی در آن حل می کنیم.
مرحله دوم: میوه ها را به مدت ۴۵ الی ۶۰ ثانیه در محلول نگه داشته و سپس بلافاصله با آب سرد شستشو می دهیم.
 

بخش دوم: خشک‌بار

- روش اول: استفاده از دمای مرطوب

جهت نفوذ بیشتر دما در سطح، خلل و فرج خشک‌بار می توان از تیمار دمای مرطوب بجای گرمای خشک استفاده کرد.
برای این کار ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آب را درون ظرف درب دار ریخته.
و سپس خشکبار را درون آن ظرف گذاشته، درب آن را می بندیم و حرارت می دهیم. پس از ۳ الی ۵ دقیقه آب ته ظرف کاملا تبخیر می شود. سپس خشکبار را خارج و هوادهی می کنیم.

- روش دوم: استفاده از ماکروویو (ماکروفر)

خشکبار را درون کیسه نایلونی دربسته و سپس داخل ماکروویو قرار می دهیم. ۳ الی ۴ دقیقه دستگاه را روشن می‌کنیم تا زمانی که دمای خشکبار به حدود ۵۵ درجه سانتیگراد برسد. 

در ویدیوی پایین می‌توانید آموزش‌های ذکر شده را به صورت تصویری مشاهده بفرمایید:

دوره‌های پیشنهادی

5e314232bd930_coronavirus-bozorgraah.jpg
دانستنی‌های ضروری ویروس کرونا (ویژه جامعه پزشکی)
رایگان
5e368da3ebf73_crona-3.jpg
ویروس کرونا: پیشگیری و دانستنی‌های ضروری (آموزش همگانی)
رایگان
5e4ff0eb60e87_corona3.jpg
کرونا: احتیاطات و پیشگیری‌های اولیه ویژه پزشکان و مراقبین سلامت
رایگان
5e554292ce711_corona-epidemiology.jpg
کرونا ویروس از نگاه اپیدمیولوژی
رایگان
تگ ها: شستشو میوه سبزیجات ضدعفونی

آخرین مقالات